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MARCHE SANGIOVESE IGT

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MARCHE SANGIOVESE IGT
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Descrizione breve

MARCHE SANGIOVESE IGT

Il Marche Sangiovese IGT è ottenuto dalla vinificazione delle nostre uve Sangiovese provenienti da un vigneto impiantato nel 1999 in un terreno di composizione argillo-calcarea, situato nel Podere Cavalieri.

Le uve sono raccolte manualmente in piccole cassette, in cantina vengono diraspate, poste in vasche d’acciaio e lasciate macerare per alcuni giorni con il proprio mosto.

Terminata questa fase il vino riposa nella nostra cantina sotterranea e dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio viene imbottigliato senza subire alcuna chiarifica, stabilizzazione e filtrazione.

MARCHE SANGIOVESE IGT

Vitigni: Sangiovese 100% 

Terreno: medio impasto tendente all'argilloso, esposizione a Est,

Vinificazione: in cantina vengono diraspate e poste in vasche d'acciaio dove iniziano il processo fermentativo.

Affinamento: terminata questa fase, il vino viene viene lasciato affinare per i mesi successivi in acciaio.Terminata la fermentazione malolattica viene imbottigliato senza alcuna chiarifica ne filtrazione.

Caratteristiche organolettiche:

  • Gusto: è un rosso leggero di gran freschezza e  facilità di beva , da bere anche fresco.

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti: secondi piatti a base di carni rosse: tagliata di manzo, arrosti, grigliate miste.

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ProduttoreCantina Cavalieri
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