ETYSSA Cuvée n° 8 - TRENTO DOC Extra Brut

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ETYSSA Cuvée n° 8 - TRENTO DOC Extra Brut

ETYSSA Cuvée n° 8 - TRENTO DOC Extra Brut

Vitigno: 100% Chardonnay. 

Allevamento: Guyot e Pergola. 

Terreno: a prevalenza di origine calcarea (Dolomia) con incursioni di rocce basaltiche. 

Vendemmia: 2019

Fermentazione: 60% in acciaio inox e 40% in Tonneaux di rovere austriaco e successivo affinamento per 7 mesi. 

Affinamento in bottiglia: minimo 36 mesi. 

Sboccatura: aprile 2020

Gradazione: 12,5% vol. 

Dosaggio: 3,9 g/l

 

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ProduttoreEtyssa
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