Vini Rossi

LE COPIN La scuola francese insegna una lezione importante: quella dei "second vin" o vini d'ingresso. Si tratta di una selezione rappresentativa di quello che vuole essere una bandiera, un manifesto dello stile produttivo di una azienda capace di raggiungere il consumatore con un prezzo più accessibile. Paradossalmente si tratta del vino che richiede più cura perché deve essere in grado di catturare dal primo impatto l'attenzione del degustatore e invogliarlo a scoprire il resto della…

TORRETTE SUPERIEUR Valle d'Aosta DOC Vitigno: Petit Rouge 70%  Cornalin 20%  Fumin10% Vigneto: parcella unica situata nel comune di Saint Pierre. Altitudine 750 -800 metri s.l.m Vinificazione: La macerazione e la fermentazione durano per 15/ 20 giorni in acciaio, mentre l'affinamento si effettua in barrique di 2/3 passaggio per circa 10 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione.