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AMARONE della Valpolicella DOCG - Massimago

Nuovo

AMARONE della Valpolicella

Tipologia di vino: Vino rosso secco.  Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella.

Tipologia di terreno: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) - Fondi: Le Macie, I Crachi. Terreno calcareo.

Densità: 5000 piante/ettaro.     Allevamento: Guyot

Alcol: 16,50 % vol.  Zuccheri: 2,3 G/L



Annata 2013

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12 Articoli

49,00 €

Dettagli

AMARONE della Valpolicella

Vinificazione: Dopo un'attenta selezione in pianta, i grappoli migliori vengono vendemmiati a mano e disposti in cassettine. Vengono lasciati appassire in fruttaio per circa 90 giorni, dove viene mantenuto un controllo accurato di temperature e umidità. Durante la fermentazione, viene allungato il tempo di macerazione sulle bucce del mosto, per estrarre aromi primari e corpo. La fermentazione malolattica avviene completamente, e precede l'affinamento in botti di rovere da 20 ettolitri e barrique francesi. L'affinamento dura 24 mesi in legno più 12 successivi mesi in bottiglia.

Tipologia di vino: Vino rosso secco.  Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella.

Tipologia di terreno: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) - Fondi: Le Macie, I Crachi. Terreno calcareo.

Densità: 5000 piante/ettaro.     Allevamento: Guyot

Alcol: 16,50 % vol.  Zuccheri: 2,3 G/L

Caratteristiche:

  • Colore: rosso borgogna intenso.
  • Naso: con note balsamiche, di spezie orientali e macchia mediterranea (menta, rosmarino, timo).
  • Palato: il vino è aromatico e pieno, con note di frutta rossa di ciliegia e di pepe nero in grani, rosa e fiori di collina. Finale ricco e goloso. Zuccheri residui minimi, per un finale austero, con delicate note sapide e rinfrescanti.

Abbinamenti:
Piatti di carne complessi, carne alla brace, asado argentino, bistecca alla fiorentina, carni in umido, selvaggina. Formaggi erborinati di lunga stagionatura.

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AMARONE della Valpolicella

Tipologia di vino: Vino rosso secco.  Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella.

Tipologia di terreno: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) - Fondi: Le Macie, I Crachi. Terreno calcareo.

Densità: 5000 piante/ettaro.     Allevamento: Guyot

Alcol: 16,50 % vol.  Zuccheri: 2,3 G/L



Annata 2013

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