Olio extra vergine di oliva Monocultivar Coratina - Latta 5l Visualizza ingrandito

Olio extra vergine di oliva Monocultivar Coratina - Latta 5l

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Dalla tipica oliva autoctona del territorio pugliese, un olio caratterizzato da un fruttato intenso e da grande personalità.

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Olio extra vergine di oliva Monocultivar Coratina Latta da 5 litri

  • Il Nobil Olio dell'azienda Urselli Food nasce dalle terre che si dividono tra gli agri di Cerignola e Stornara, in un territorio dove olivi a perdita d’occhio delimitano la linea dell’orizzonte; appartengono a un’unica varietà, la Coratina, tipica di quest’area della Puglia. La cura degli olivi e l’attenzione per l’ambiente in cui viviamo vanno di pari passo con il rispetto dei diritti e della sicurezza delle persone che lavorano.
  • Seguiamo personalmente tutta la filiera produttiva, dal campo al frantoio. Raccogliamo le olive a inizio invaiatura, quando è più alto il contenuto fenolico e aromatico, e le portiamo in frantoio nel più breve tempo possibile. Qui vengono lavorate nell’arco delle 12 ore in un moderno impianto a due fasi. Per mantenere inalterate nel tempo le proprietà organolettiche ed evitare il sopraggiungere dei difetti di ossidazione, il nostro extravergine viene filtrato e infine imbottigliato.
  • La Coratina è una varietà autoctona che dall’agro Foggiano si è diffusa in tutta la regione. I suoi frutti, di medie dimensioni, hanno forma ellittica e presentano piccole lenticelle di un verde leggermente più chiaro. L’olio che se ne ricava ha un fruttato medio-intenso, dagli spiccati sentori vegetali, e risulta armonico ed elegante al gusto nelle sue componenti di amaro e piccante.

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Dalla tipica oliva autoctona del territorio pugliese, un olio caratterizzato da un fruttato intenso e da grande personalità.

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