PIGATO Colline del Genovesato IGT
Zona di produzione: Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Verici (Casarza Ligure).
Vitigno: Pigato 100%
Vinificazione: raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: giallo paglierino brillante.
- Olfatto: fruttato con particolare aroma di albicocca e salvia.
- Gusto: secco, pieno e morbido con piacevole persistenza.
Abbinamenti: con piatti di pesce e della cucina Ligure a base di verdure.
| Produttore | Bisson |
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